Csokis, mogyorós Brownie

Olyan meleg napokat élünk, hogy nemcsak sütő közelébe nem vágyunk, de csak valami könnyű, egyszerű, gyümölcsös desszertre vágyunk..
Nem úgy az én családom, aki hadat üzent minden gyümölcsnek és kijelentették, hogy 40 fok ide-kánikula oda, ők bizony csokoládét akarnak, de sokat és azt töményen ..

..ez nem lehet más, csakis a legtöményebb gyönyör 

a csokis Brownie..

20 perc alatt elkészült, kisméretű tepsiben 24 kocka lett belőle.

Hozzávalók:

1 csésze= 2 dl

1 csésze átszitált liszt-(lehet fehér vagy tönköly)

1 csésze barna cukor

250-300 g csokichips

150 g vaj

1/2 csésze tejföl

1/2 csésze durvára vágott, pirított török mogyoró

4 közepes tojás

1 tk. vanília kivonat

1 ek. rum

Ha a sütőt 180 °C-ra bekapcsoltuk, gyorsan keverjünk össze minden hozzá valót,dobjuk be a sütőbe, majd rohanjunk ki a konyhából..

Kezdjük a gőz fölött megolvasztott vajjal és csoki chipssel. Ehhez dobjuk hozzá a barna cukrot és az enyhén felvert tojásokat, a vanília kivonatot a rumot, a tejfölt a lisztet majd a durvára vágott,enyhén megpörkölt mogyorót. Gyorsan keverjük össze, és lapátoljuk bele egy papírral bélelt, kisebb méretű tepsibe. Csenge óhajára még telehajigáltuk a tetejét csokidarabokkal -ha lúd,legyen kövér - majd irány a sütő.

35 perc alatt megsült, ha kihűlt és felkockáztuk, brutális méretű gombóc fagyival tálalnám..de azt már megettük :)

Kolibri torta - 1.

Sorszámot kapott a torta, mert már tudom, hogy lesz következő..

Ez a torta több változatban elkészítve is isteni lesz, mert a magvakat is lehet változtatni benne és a tojás egyben vagy szétválasztva is belekerülhetnek - amitől az állaga máris megváltozik.



Szép, magas torta. Egyszerű és rusztikus - pont kedvemre való. Nem szabályos, de mégis tökéletes, szeretem, hogy érzem az ízeket benne - a diót és a banánt, de még az ananászt is - és nem csak a azt, hogy édes.
 Roppanós tészta, ami lágy, mert a krémsajt átjárta.
Szóval imádom és kész..


A torta hozzávalói:

• 110 g apróra vágott dió,pekándió

-amit kiválthatunk esetleg más dió v.mogyorófélével is (kesudió,pisztácia, mogyoró stb.)-persze azzal a legjobb.

• 250 g liszt
• 200 g kristálycukor
• 1 kk. szódabikarbóna
• 3 tojás
• 1/2 tk. só
• 1 tk. őrölt fahéj
• 2-2,5 dl kukorica v. napraforgó olaj
• 2 kk. vanília kivonat (csak ne vaníliás cukor)
• 2 tört, érett banán



Elkészítése:

A sütőt 180 °C-ra melegítsük elő. Készítsünk elő 3 db 18-20 cm-es tortaformát, sütőpapírral béleljük ki. (de készíthetjük úgy is, hogy egy nagy tepsi méretű sütőpapírra körberajzoljuk a tortaformát v. karikát háromszor ,így erre kenjük fel a tésztát,-ha nincs 3 db formánk)

Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat - a lisztet, sz.bikarbónát,cukrot, sót, fahéjat.

Egy másik tálban a felvert tojásokat, a vanília kivonatot, az olajat, az áttört banánokat és a felaprított ananászt a levével együtt.

A száraz hozzávalókat fakanállal keverjük a többi alapanyaghoz. Osszuk szét a három formába ( vagy a három előrajzolt karikára) simítsuk el és süssük legalább 30 percig (tűpróbával ellenőrizzük és ha kell még toljuk vissza 5-10 percre)

Ha megsült rácson hagyjuk kihűlni.

A krémsajt töltelék:

• 150 g szoba-hőmérsékletű vaj
• 250-300 g krémsajt
• 100 g porcukor
• 2 tk. vanília kivonat

Kézi mixerrel keverjük el a vajat a porcukorral, majd a krémsajtot is hozzá először lassabb, aztán gyors fordulattal.

Szép, sima krémet kell kapnunk-ha nem azonos hőmérsékletűek kicsapódhat a vaj.

 Könnyen segíthetünk rajta, ha gőz fölé tesszük a tálat és kissé felmelegítjük-folytonos keverés mellett kihűlésig keverjük, így újra sima lesz.

Ha a tészta teljesen kihűlt, vágjuk vastagságától függően 2-3 rétegre és a krém töltelékkel töltsük meg a lapokat. Az oldalát és a tetejét is vonjuk be a krémmel.

Jól hűtsük ki.

Pirított dióval szórjuk meg, majd helyezzük tortatálra.